Η Ζωή Χριστοφόρου είναι Πολιτικός Μηχανικός, με ειδίκευση στον πολεοδομικό και συγκοινωνιακό Σχεδιασμό, Δρ. Συγκοινωνιολόγος του ΕΜΠ και της Ecole Nationale des Ponts et Chaussées της Γαλλίας.

Είναι Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών και Διευθύντρια του Εργαστηρίου Συστημάτων Μεταφορών και Βιώσιμης Κινητικότητας. Συνεργάζεται με Πανεπιστήμια και Ερευνητικά Κέντρα της Γαλλίας (Université Gustave Eiffel, Ecole Polytechnique, Ecole Nationale des Ponts et Chaussées) και την Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne της Ελβετίας.

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζουν στην αστική κινητικότητα και περιλαμβάνουν την ήπια κινητικότητα, το σχεδιασμό και τη λειτουργία Μέσων Μαζικής Μεταφοράς, τη διαχείριση οδικής κυκλοφορίας και την οδική ασφάλεια.