Η Δρ. Κανελλίνα Γιαννακοπούλου έχει σπουδάσει Χημικός Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και είναι κάτοχος διδακτορικού στις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας από το Πολυτεχνείο του Γκρατς (Αυστρία). Εργάστηκε για τρία χρόνια ως ερευνήτρια στο Joanneum Research στην Αυστρία, όπου συμμετείχε σε εθνικά και ευρωπαϊκά έργα για την ενεργειακή απόδοση και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, με ιδιαίτερη έμφαση στα βιοκαύσιμα και τις εφαρμογές ηλιακής θερμικής ενέργειας σε βιομηχανίες. Από το 2011, εργάζεται στο ΚΑΠΕ, προσφέροντας τεχνική εμπειρογνωμοσύνη σε ευρωπαϊκά και εθνικά έργα στον τομέα της αειφόρου ανάπτυξης, των μεταφορών κ.ά. Έχει επίσης συμμετάσχει στο εθνικό πρόγραμμα EXOIKONOMO (ΕΣΠΑ 2007-2013), το οποίο είχε ως στόχο την αύξηση της εξοικονόμησης ενέργειας των δήμων μέσω της υλοποίησης ενεργειακά αποδοτικών παρεμβάσεων σε δημόσια κτίρια, δημόσιους ανοιχτούς χώρους, αστικές μεταφορές και άλλες δημοτικές υποδομές. Εκπροσώπησε το ΚΑΠΕ σε εθνικές ομάδες εργασίας για τη διάδοση και εδραίωση ευρωπαϊκών οδηγιών, που σχετίζονται με την ενέργεια.